Les poivrons farcis au riz
Les poivrons farcis constituent un repas complet et équilibré. Variez les farces : gourmands et colorés, ils ne demandent qu’à se plier à vos propres goûts. Ils seront encore meilleurs réchauffés.
Temps de cuisson : 35 mn – Temps de préparation : 20 mn
Cuisson : Four 180-200° – Ingrédients : pour 4 personnes
Les ingrédients pour les poivrons
- 4 gros poivrons rouges (sinon 6)
- 130 gr de riz (Vietnam, Basmati…)
- 2 oignons
- 300 gr de steak haché et 100 gr de lardons (ou 400 gr de steak haché)
- 2 à 3 boîtes de 400 gr de Pulpe de tomates (type Polpa de Mutti)
- 200 gr de fromage râpé (emmental ou comté)
- Basilic ciselé
- Huile d’olive – Sel
Les étapes de cette recette
- Cuisez le riz en tout premier lieu
- Émincez les oignons et faites-les fondre dans une goutte d’huile d’olive
- Cuisez rapidement la viande d’une part. Faites fondre les lardons d’autre part et jetez le gras
- Lavez les poivrons et préparez-les, soit en les coupant en deux dans la longueur, soit en découpant le chapeau. Enlevez les graines et les côtes.
- Mélangez le riz, les oignons, la viande, les lardons et le basilic. Ajoutez la pulpe, puis le fromage râpé
- Remplissez les poivrons
- Mettez-les dans un plat à four et enfournez pour 35 mn
Astuce : Un surplus de garniture ? Cuisez-le à part dans un petit plat : il satisfera ceux qui n’aiment pas les poivrons.
Bon appétit ! Bon équilibre !
Bonne dégustation !