Les pommes au four aux fruits secs
Plaisir de l’œil et du palais pour cette recette de pommes au four. Gourmande, elle a l’avantage de ne pas comporter de corps gras ajouté. Côté glucides, seule une pointe de miel à été ajoutée pour la faire briller et la rendre plus savoureuse. Les fruits secs eux apportent des Oméga-3 bénéfiques pour votre cœur et pour réduire le cholestérol.
Temps de cuisson : 45 mn – Temps de préparation : 10 mn
Cuisson : 200° au four – Ingrédients : pour 4 personnes
Les ingrédients pour ce dessert
- 4 à 6 pommes bien mûres (type Golden, si vous l’aimez douce et sucrée)
- Des fruits secs selon votre goût (noix, pignons, amandes, noisettes, noix de macadam, de pécan…)
- des raisins blonds, donc moelleux
- 1 c à c de miel liquide ou crémeux par pomme (à liquéfier au micro-ondes)
Les étapes de cette recette
- Épluchez les pommes et les évider
- Déposez-les dans un plat allant au four et ajoutez une petite goutte d’eau pour éviter qu’elles n’accrochent
- Enfournez pour 45 mn (à ajuster selon la taille et la variété de vos pommes).
- Entre temps, surveillez l’évaporation et rajoutez une goutte d’eau si nécessaire
- Au bout de 30 mn, le fond des pommes sera ramolli : retournez-les afin d’équilibrer la cuisson et leur permettre de légèrement caraméliser dans le jus rendu par le fruit
- Composez votre mélange de fruits secs et hachez-le grossièrement. Torréfiez-le dans une poêle anti-adhésive, sans corps gras, jusqu’à temps qu’il colore un peu
- Si votre miel est dur, passez-le quelques instants au micro-ondes
- Servez-les à température ambiante, en parsemant les fruits secs et les raisins blonds.
- Finissez avec la cuillère de miel
Bon appétit ! Bon équilibre !
Bonne dégustation !