Voici une salade Bonne mine composée, hyper vitaminée, accompagnée d’une vinaigrette à l’orange.
Riche en vitamine C, vous pourrez la déguster à toutes occasions. Pour votre déjeuner au bureau, assaisonnez seulement au dernier moment.
Temps de cuisson : 0 – Temps de préparation : 10 mn
Les ingrédients pour la salade et la sauce
Pour 4 personnes, prévoyez :
- 2 c à s de raisins blonds
- 4 carottes
- 1 pomme
- 1 cœur de laitue
- 1 orange bien sucrée
- 2 c à s d’huile (colza ou olive)
- 1 c à c de persil haché – sel – poivre
La recette :
- Faites tremper les raisins dans de l’eau tiède
- Lavez la salade, les carottes et la pomme
- Épluchez les carottes
- Râpez les carottes et la pomme avec une grosse râpe
- Disposez la salade dans une assiette et y déposer les carottes, la pomme et les raisins égouttés
- Préparez la vinaigrette avec le jus d’orange, l’huile, le sel et le poivre
- Arrosez votre salade de cette vinaigrette et parsemez-la de persil haché.
Bon appétit ! Bon équilibre !
Bonne dégustation !