La salade de melon aux endives, jambon cru et menthe
La salade de melon aux endives, jambon cru et menthe conjugue soleil et fraîcheur. Le citron et la menthe viennent magnifier le parfum du melon.
Temps de cuisson : 0 mn – Temps de préparation : 15 mn
Cuisson : sans – Ingrédients : pour 2 personnes
Les ingrédients pour la salade de melon
- 1 melon
- 1 demie endive à 1 endive
- 4 tranches de jambon cru (Bayonne, Parme…)
- 4 à 6 feuilles de menthe
- Pour la sauce vinaigrette : 2 c à S d’huile d’olive, 2 c à S de citron (à ajuster selon le citron) et une pincée de sel
Les étapes de cette recette
- Préparez le melon et taillez-le en gros dés
- Préparez l’endive en petits tronçons
- Ciselez la menthe
- Détaillez les tranches de jambon cru en retirant les excès de gras
- Mélangez les tous ensemble
- Préparez la vinaigrette dans cet ordre : mélangez l’huile avec le jus de citron. Mélangez, puis ajouter le sel pour rehausser le goût. Mélangez pour obtenir une préparation homogène
- Au dernier moment, ajoutez la sauce. Servez le melon frais, mais non glacé.
Astuce : Pour votre déjeuner au bureau, ou pour votre organisation, ajoutez la vinaigrette au dernier moment.
Bon appétit ! Bon équilibre !
Bonne dégustation !